Storia e famiglia
Il sapere si tramanda, le idee si incontrano
Da oltre cinquant’anni coltiviamo la vite nella Valle dei Laghi. Il nostro lavoro è fatto di dedizione, pazienza e spontaneità: osserviamo le stagioni, ne accogliamo le sfide e continuiamo a conoscere la terra attraverso ciò che ci restituisce.
Oggi due generazioni condividono questo percorso. L’esperienza incontra nuove domande, i gesti della tradizione si aprono a intuizioni diverse. È un dialogo che continua, in vigneto come in cantina.
Filosofia produttiva
Custodire le radici, coltivare nuove possibilità
Le varietà autoctone ci legano alla cultura contadina trentina. La Nosiola, il recupero della Negrara e della Franconia raccontano la volontà di custodire un patrimonio che sentiamo nostro.
A queste radici si affiancano le varietà internazionali e la sperimentazione con le PIWI. Scelte diverse, guidate dalla stessa attenzione: conoscere le caratteristiche di ogni appezzamento e trovare il vitigno che possa esprimerle.
Radici
Tra le rocce, ai piedi di Castel Madruzzo
La nostra cantina si inserisce tra le rocce calcaree della Valle dei Laghi. Qui il lavoro prosegue con un intervento tecnologico volutamente essenziale e con la gravità ad accompagnare le fasi della lavorazione.
Nella fruttaia, le uve riposano sulle tradizionali arele. È il tempo dell’appassimento, dell’attesa che prepara vini come il Vino Santo.
Visita e degusta
Ti aspettiamo in cantina
Il nostro lavoro si racconta anche attraverso i luoghi e gli assaggi. Vieni a conoscere Pravis: scegli una degustazione o un percorso di visita e condividi con noi il piacere di un calice.