Un vino particolare. In tutto. Caraterizzato da un olfatto incredibilmente fruttato. Ricorda il ribes bianco, le mele selvatiche ed il gelsomino. In bocca è intenso, dotato di una piacevolissima nota minerale finale, morbido ed equilibrato con una punta di acidità che lo rende mai stucchevole.
Dopo una delicata pressatura, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasca per cinque mesi circa.